Meine Lieben,
auch wenn ich seit Langem leidenschaftlich gerne backe, manche Künste habe ich bis heute nicht gemeistert… oder es noch nicht versucht. Dazu gehören eindeutig Blätterteig und – nach dem großen Wan-Tan-Desaster im Jahr 2011 – alles Filo- / Yufka-Teig-ähnliche.
Ich gebe zu, hier greife ich auch gerne mal zu den Produkten aus dem Kühlregal. Vor allem für spontane Besuche habe ich immer ein Paket Blätter- und Yufka-Teig im Gefrierfach.
Am Freitag kamen Freunde zum Abendessen zu uns und weil so ein kleines Herbst-Menü nicht vollständig ist ohne ein leckeres Dessert, kam meine Notreserve zum Einsatz.